구성면에서는 지난 2일 구성면 주민자치위원회에서 추진하는 Happy together 주민역량강화교육 중 요리 강의를 실시했다.

이번 강의는 상큼한 청귤청과 부드러운 게살 샌드위치를 만드는 과정으로 진행되었다. 요리 강의는 구성면 행정복지센터 3층 소회의실에서 20명의 수강생들이 모여 2주간 매주 월요일 총 2회차로 진행된다.

이번 강의는 불을 쓰지 않고 할 수 있는 요리 활동으로 실내에서 부담없이 진행할 수 있었으며 냄새 등이 적어 뒤처리가 깔끔해 수강생 모두가 만족하는 주민자치 활동이었다는 평가를 받았다. 또한, 내륙 농촌지방에선 생소할 수 있는 재료를 활용해 지역 주민들의 색다른 미(味)적 경험을 가질 기회가 되었다.

강의에 참석한 한 수강생은 “샌드위치 내용물이 이렇게나 풍성해서 포장하기가 어렵다”며 청귤청과 곁들이면 느끼함 없이 배를 채울 수 있을 것 같다고 말해 높은 만족을 드러냈다.